Procure cocinar con poca agua y con los recipientes tapados o medio tapados. |
El uso de la olla a presión es muy aconsejable, puede ahorrar hasta un 50 % de energía. |
Teniendo en cuenta que las zonas de cocción, una vez desconectadas mantienen la ebullición y el calor de los alimentos de 5 a 7 minutos más (excepto las de inducción), apáguelas un poco antes de acabar la cocción. |
A la hora de cocinar tenga en cuenta que el fondo de los recipientes debe ser ligeramente superior a la zona de cocción para aprovechar al máximo el calor. |
Es recomendable la utilización de menaje con fondo grueso difusor pues se consigue una temperatura más homogénea en todo el recipiente. |
Con las cocinas vitrocerámicas por inducción el aprovechamiento energético es total: detecta si hay o no hay recipiente sobre su superficie, actuando sólo en el primer caso. |